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茭白红烧肉
秋季天气转凉，今天邱邱分享一道适合秋季贴膘而有营养丰富的茭白红烧肉，咸鲜可口，肥而不腻，大家都知道茭白营养丰富，含有药用价值，具有清热解*，利湿退*，补虚健体的功效。主要含蛋白质，脂肪糖类，维生素B1，维生素B2，维生素E，微量胡萝卜素和矿物质等，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。
原料：五花肉、茭白、八角、葱、姜、冰糖、生抽、红烧酱油、料酒。
做法步骤：
第1步、准备食材，五花肉，茭白，八角，葱姜。
第2步、五花肉洗干净切成块。
第3步、冷水下锅焯水去除血沫。
第4步、茭白洗干净切滚刀块。
第5步、锅烧热，不用放油，下入五花肉煸炒至表面微焦出肥油。
第6步、用底油里加入冰糖炒至融化，炒出糖色。
第7步、倒入五花肉翻炒上色。
第8步、加入茭白，翻炒均匀。
第9步、加入2勺生抽，一勺料酒。
第10步、加入2勺红烧酱油。
第11步、加入适量的水，大火煮开，转小火炖30分钟。
第12步、炖至期间，加入适量的盐调味。
第13步、 炖至汤汁收干即可出锅。
第14步、盛入盘中，撒上葱花即可，天气转凉，就应该大口吃肉，肥而不腻，超级好吃！
第15步、成品图！
来自美食天下邱邱的厨房日记的作品。
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