看白癜风权威的医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/zn_bjzkbdfyy/大家吃过肉蒸面吗？想想我都忍不住要咽口水了。记得以前小时候，奶奶会在冬至那段时间做肉蒸面给我们吃。老家是大锅灶，先在大锅里烧红烧肉，一般选用五花肉来做。红烧肉差不多烧熟，之后就加很多清水到锅里，把肉全部淹没还要多。等到汤煮沸，就放面条下去，铺满一大锅，盖上大锅盖焖着。香气从大锅四周飘出来，叫人忍不住流口水。大锅台的柴火焖的柔和面就是香。大概焖个20分钟才好，贴着锅下面的都起锅巴了，吃着真香。奶奶每次都做一大锅，我们每个人都能吃好几碗，吃得肚子好撑。我跟妹妹还抢着吃锅底的锅巴，别提多有味道了。真的怀念！周末回老家，跟妈妈说想吃肉蒸面，妈妈给我们做了肉蒸面，吃了很多。在这里跟大家分享一下。食材：五花肉、酱油、醋、白糖、生姜、面条（就超市买的）、食盐、食用油、小葱、料酒做法：第一步，五花肉洗干净切块，生姜去皮洗净切成片，小葱洗净切碎第二步，锅里放油烧热，生姜下锅炒一炒，五花肉下锅翻炒，炒到肉颜色变深，炒出肥油第三步，放酱油和盐，一点醋，一点料酒继续翻炒，炒均匀入味，多炒几下第四步，加入清水，大概加三分之二的清水，盖上盖子烧第五步，每隔一会儿炒几下等到汤汁剩下一点点，加入一点白糖调味，翻炒第六步，再次加清水，将红烧肉淹没多一点，大火将汤汁煮沸第七步，面条下锅，铺在红烧肉上面，不要堆在一起第八步，盖上锅盖焖着，每隔一会儿，小凯锅盖，将四周的汤汁往面条上面浇一浇第九步，等面条烧软了，差不多快熟的时候，用筷子将面条和红烧肉拌一拌第十步，最后大火将汤汁収干，再关火焖两分钟小贴士：第一， 开始烧红烧肉的时候，烧个半熟就可以了，不然焖到最后，肉就太软了，没有口感第二， 在蒸面的时候，一定要充分搅拌，但是要在面条软了之后，不然就断了第三， 吃之前，还需要搅拌搅拌，上面比较干，油都在下面这个面真的特别好吃，你们一定要尝试一下。因为做起来有点麻烦，所以我们家一年就吃两三次，每次吃都很珍惜。以后我有小孩，肯定会做给他吃，虽然我做不出奶奶那种味道。好了，今天的分享就到这里了，如果还有疑问，欢迎在评论区下方留言哦。我是一个爱生活爱下厨的90后妹子，觉得分享有用的话，就请动动小手点赞、收藏、或者评论哦。这里是描写的美食小屋，感谢支持！
