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???????红烧肉
??如果说有一道菜是古今中外老少咸宜，那就是红烧肉了。做得好的红烧肉，肥而不腻、软糯Q弹、入口即化。大概三十多年前我 次挑战做红烧肉，由于技术不过关、材料不齐全，歪打正着做出来的红烧肉居然有罐头红烧肉的味道，当时还得到了老爸和哥哥的赞扬。这几年由于操持家务的时间比较多，加上家里人都喜欢吃红烧肉，所以做红烧肉也颇有几分心得。看了