解密红烧肉

自从猪肉价从天台上掉下来以后,桂花几乎每天都在琢磨着每餐吃哪个部位好。老公呢,一遍又一遍的看着电视剧《叛逆者》,已经第五刷了,还是看的那么起劲。就像剧中林楠笙爱吃红烧肉一样,他同事笑话他说每次聚餐每次都点红烧肉,怎么就吃不腻呢。为了那份吃不腻的红烧肉,桂花买来了一大块儿上好的五花肉。

材料准备:

五花肉,大料二颗,白芷三片,姜六片,大葱适量,花椒大约有二十几颗,柱侯酱适量,冰糖适量,生抽适量,

制作步骤:

①,五花肉切麻将粒,焯水处理清洗干净备用

②,热锅凉油小火炒冰糖,糖开始冒泡后观察颜色刚开始变成暗红色的时候,倒入五花肉翻炒,直至出油。

③,加入大料,白芷,花椒炒香,再加入大葱和姜片翻炒。

④,倒入适量的生抽,适量的柱侯酱翻炒均匀。

⑤,注入足够量的水,大火煮开。

⑥,盖上锅盖小火慢慢炖煮, 调味收汁,

看着图片,

是不是很好吃,

吃不腻的样子啊。

那行,您慢慢煮着红烧肉吧,

我还得陪着老公一遍又一遍的看林楠笙呢。

张桂花

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