大家可能都不知道慈菇是什么，慈菇性微寒，味苦，具有解毒利尿，防癌抗癌，强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖，心悸心慌，肿块疮疖，水肿，肺热咳嗽，喘促气憋，排尿不利等病症。而且，慈菇含维生素B1,B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。红烧肉就不用给大家介绍了，大家肯定都吃过太多次了，但是这两种的食物搭配在一起，会是一种什么味道呢，是超级好吃，下饭，怎么吃都不会腻，很值得大家去学习，在家就能吃到网红菜！慈菇红烧肉By方太生活家配料：慈菇6颗、五花肉克、大葱1根、小葱1根、蒜1头、姜片5片、老冰糖30克、料酒1勺、生抽1勺、红烧酱油1勺、陈醋3勺、花椒5克、八角5克、色拉油20毫升烹饪步骤：1.食材准备2.五花肉洗净切10mm*20mm的粗条3.切好的五花肉焯水，除去腥味，撇去浮沫，捞出五花肉，控干水分待用4.慈菇洗净削皮，切滚刀块，与肉块差不多大小；大葱白斜切20mm左右的葱段5.打开灶具电源，火力调节至3档位，锅内倒入色拉油6.油热后倒入冰糖，不停翻炒搅拌，将冰糖化开，待糖冒小泡，变成棕红色时，倒入五花肉炒糖色7.待五花肉炒出均匀的糖色后，倒入料酒、生抽、红烧酱油和陈醋翻炒均匀，火力调节至2档位，再加入花椒、大料、蒜瓣和葱段翻炒8.然后倒入砂锅中，加开水没过五花肉9.灶具火力调节至9档位大火，煮沸将方太灶具火力调节至3档位小火，盖上盖子炖煮60分钟，放入慈菇，继续炖煮10分钟10.最后开盖，灶具火力调节至7档位大火收汁，根据自己的口味适量加盐，撒上葱花点缀烹饪小贴士：1、慈菇属于水生蔬菜，对铅等重金属具有较强的吸收、积累能力。慈菇中铅残留量以球茎表皮最高，顶芽次之，去皮球茎最少。因此为保证慈菇的食用安全，加工时千万不要怕麻烦，认真去除表皮，其次不要怕浪费，一定要把顶芽掐掉；2、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉，即3层肥、2层瘦的五花肉；3、红烧肉富含大量的维生素，其中维生素E的含量非常高，常吃红烧肉能够有助于美容养颜；4、红烧肉富含丰富的优质蛋白质以及脂肪酸，常吃能够为人体补充能量。你喜欢这种做法吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
