::希望大家都能天天吃的开心，每家的厨房都是浓浓的烟火气的味道，所以就再此推荐一下我家的这周的菜谱，供大家讨论，如果合适也解决了去菜场头痛的亲们的烦恼，就可以作为买菜的参考。
秘制红烧肉
用马克西姆微压锅做了红烧肉微压的功能使肉质口感软嫩可口喜欢吃甜味的，所以加大了冰糖的用量汤汁收到浓郁搭配米饭青菜能吃两大碗()
第1步:选用带皮五花肉第2步:肉的部位 选择这种一层一层的第3步:切成麻将块大小第4步:冷水下锅烧开淖去血水第5步:捞出控干水分， 用热水冲涮一下贴在肉块表面上的浮沫，不要用凉水，会使肉质口感发柴第6步:锅内倒少许油，放入葱段姜片煸锅第7步:我是不喜欢葱姜的，所以煸炒到这个状态时我就把它们捞出来扔了，不介意葱姜的可以忽略此步骤第8步:放入肉块翻炒第9步:煸炒的表面稍有焦色状捞出，这一步主要为了煸炒出多余的油脂第10步:重新起锅，倒入少许油加入黄冰糖小火熬，一定要不停地搅拌第11步:冰糖会慢慢融化第12步:直到熬成焦糖色汤汁状时放入肉第13步:将肉迅速翻炒第14步:加入花雕酒，生抽，老抽，耗油第15步:加温水没过肉，大火烧开后再转小火第16步:盖好锅盖开始炖吧，大约炖60分钟第17步:随时观察下，避免汤汁干掉糊锅，然而马克西姆锅可以避免这个问题发生第18步:60分钟是最少时间，不能再短了，时间再长一些会更好，口感会更松软。放1小勺盐第19步:出锅的状态第20步:忍不住再发一张第21步:搭配米饭，哇晒，绝了。配料：带皮五花肉:克姜片，葱段:各2段黄冰糖:1碗花雕酒或白酒或料酒:1汤勺八角:2个生抽:1汤勺老抽:半汤勺耗油:1汤勺盐:1小勺上面这些就是我家比较常做的一些家常菜，做法食材都是十分简单的，味道也不错，适合多数人食用，有需要的朋友可以试试。我是券妹子，想了解更多的美食可以