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色泽红润，香而不腻的红烧肉真的是太费米饭了用老妈传授的方法好做又好吃新入了归禾器的梯田珐琅锅颜值和品质简直赞爆了珐琅锅做红烧肉不要太方便哦！
By开心食记
用料五花肉克冰糖10克八角个香叶片桂皮1块生姜片3片料酒1大勺生抽大勺老抽1大勺花生油1勺开水适量做法步骤1、五花肉冲洗干净切大块，用清水浸泡去血水，期间多换几次水然后捞出控干水份，珐琅锅倒少许花生油，油温7成倒入五花肉，中火翻炒至肥肉油脂析出
、倒入料酒和生抽老抽翻炒均匀，加入干料和冰糖，然后加入开水，水量到肉的一半即可
3、中火煮开，改小火慢炖40分钟，口重的可以加少许盐调味儿
4、最后中火收汁即可
5、香而不腻的红烧肉真的超好吃
小贴士炖肉一定要加入开水，开水，切记！
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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