红烧肉的家庭做法慢妈小厨房

今天给大家介绍下红烧肉的做法，超级简准备食材和调料带皮瘦五花肉干辣椒八角香叶冰糖盐水淀粉啤酒生抽老抽料酒醋首先五花肉洗净切成2CM的方形小块，焯水后沥干水分备用锅中放油，油温7成热时放入冰糖炒糖色，炒成琥珀色时放入焯好水的五花肉，放入干辣椒，生抽，老抽调色，再放入料酒和醋，上色均匀后放入2瓶啤酒，再放入八角和香叶，大火烧开，放入盐转小火盖上锅盖焖1小时，期间可以开盖翻搅，随时看着注意别糊锅，最后水淀粉勾芡，大火收汁，出锅即可！这样一盘色香味俱全的红烧肉就做好了！