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红烧肉是一道著名的大众菜肴，不管是北方还是南方人都爱吃，虽然都叫红烧肉，但做法却有很多种
今天给大家分享一种简单又好吃的家常做法，喜欢的赶紧收藏起来试一试吧！
红烧肉
：五花肉1斤，生姜3片，油少许，生抽5勺，老抽半勺，五香粉2勺，冰糖10克，水适量
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1、准备好一块肥瘦相间的五花肉，切块，大小要均匀，生姜切片，食材放在一旁边备用
备料2、将五花肉块放到开水中焯水，然后捞出来用冷水冲洗干净，接着沥干水分
焯水3、大火热锅，热好后转小火放入油、姜，再放入焯好水的五花肉（怕油弹得太高，转小火安全）煎至表皮有些棕棕的颜色
煎4、把五花肉带姜倒到砂锅，倒入清水，水位与肉平行，倒入五香粉，生抽、老抽、冰糖（如果喜欢咸味重点的，可以加适量的盐，这款偏甜味些）大火煮开水后，转小火，盖上盖子，大约煮40分钟左右
小火慢炖5、大概这个程度就可以收汁啦
收汁6、大功告成，这道红烧肉就完美收官了
成品出炉小贴士：五花肉要选肥瘦相间的三层肉我起太晚了，没有买到比较理想的肉，哈哈哈