夏至过后，气温飞速攀升，湿气较重，不少饭团们常常会出现食欲不振、消化差、脾胃失调的情况，这时候在饮食上更要多重视健脾祛湿、清热解暑。
天热出汗多，在提振食欲的同时，还要弥补身体流失的水分和营养，如何兼顾开胃和健康？赶紧跟着小二来回顾一下本周菜谱，让你在夏天也能大口干饭！
+高温天里人们常常会通过食物来帮助解暑，但南北方避暑方式大不同。一碗让人鲜掉眉毛的馄饨，是南方人夏日餐桌的常客。六月时节黄鱼肥美，用黄鱼做馅的馄饨调馅儿、造型方式，有什么说道讲究？如何让鲜味得以更大化保留？
北方人夏季爱吃手擀面，大厨手把手教你做地道的手工翡翠鸡丝面，现和面、看着清爽、有嚼劲，比例考究的料汁搭配，隐藏着怎样的秘密？
??夏至吃面，就得“这样做”，清爽有嚼劲，吃一碗不够！
高温会让人体的肠道功能、消化功能变弱，食欲下降，吃饭也不香了。这时建议可以用香料和香草来调节胃口、提高食欲，比如陈皮、干柠檬片、肉桂，这三种食材既是中药，又是调味料，用它们做一道酸辣金汤梅子鱼，打响开胃“ 炮”。
还有西餐里比较常见的“调料”：干牛至和罗勒叶，两者搭配使用，轻轻松松做出开胃美食香草番茄芝士牛丸~让饭团们在夏天也能大口干饭！
??夏季天热，没胃口怎么办？做菜加这些料，让您胃口大开！
发酵食品味道更足，口味更丰富，深受人们的喜爱。用它们入菜更是一绝！
达人教你用三蒸三晒梅干菜，制作一道下饭“神器”——梅干菜红烧肉。梅干菜吸收五花肉的油脂后变得松软润滑，而五花肉经梅干菜吸脂后变得肥而不腻，香气浓郁，怎么吃都吃不腻！
腐乳是一种传统发酵豆制品，被人们称为“中国芝士”。红腐乳与鸭肉碰撞在一起，既除了鸭肉异味，又能增香，一锅腐乳鸭腿，肉质酥嫩而不肥腻，回味悠长。
??你做的梅干菜红烧肉不好吃？记住这几个窍门，保证不失手！
安徽亳州，被称为“中华药都”，当地人在饮食上也特别讲究健康滋补。每年初夏芍花盛开，用微寒的芍花、葛根、石斛，搭配温性的鸡肉、人参，做一道性味温和的芍花鸡，汤汁浓郁味芬芳，芍花鸡肉嫩又香。还有夏季甜品芍花糕，简单易学清甜可口，简单两步就能做出来！
茯苓八宝鸭清热解暑，简直是夏季祛湿好帮手！鲜香嫩滑的鸭肉，夹杂着荷叶的清香，与各种配料之间完美的契合，每一种食材都是恰到好处，让小二吃得停不下来。
亳州名菜曹操鱼头，滋补健脑又提神，做法看似重色重油，但其实不重味道。其鱼头上晶莹剔透的胶质，入口就是鲜嫩细滑。学会了赶紧做给家人吃~
??安徽亳州中华药都，药材入菜，美味又健康！
亳州的特色小吃，也无一不体现着当地人对美食的追求以及对健康的重视。
早餐打卡老街上最火的牛肉馍。到了炎热的中午，亳州人大都喜欢吃上一份爽滑可口的绿豆粉皮。将绿豆粉皮与当地传统菜虎头鸡结合而成的虎头鸡烩粉皮，粉皮爽滑Q弹，鸡肉松软，汤汁浓郁，夏天吃超开胃。
到了晚上，一碗鲜香十足的羊肉汤是亳州人的夜宵心头好。其独特之处就在于熬煮过程中不放任何调料，而羊肉汤依旧味道醇厚、入口满嘴留香。还有夜市必吃的下酒菜——馋嘴小跑肉，在炎热的夏季让亳州人欲罢不能，赶紧来学习一下这道爆款夜宵是怎么做的吧！
??早餐牛肉馍、夜宵爆品小跑肉…亳州老街上的特色小吃，直击你的味蕾！
在炎炎夏日没胃口、不知道吃啥的饭团们，不妨试试这些花样美食，营养又开胃！
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