继上礼拜老姚鸡公煲不尽人意之后，
又带着小分队踩点了另一家在合肥美食中赫赫有名的老店。
这么多年，它一直待在步行街主路后的撮造山巷，
风吹不倒，雨打不歇。
从最初的巷口小摊，到焕然一新的门面，
追随者很多，的确有几分本事。
其实之前就一直想来，
但这营业时间够拽，
只在晚上八点左右以后才营业。
终于找到了个合适的时间，
踏进了这家的门槛。
没想到踏出这家门的时候，
我又抑郁了。
来吃的人真不少，还没到点就一码齐的坐在店里等。
就等着时间一到，盛饭，开扫！
“这红烧肉真的好吃。”
“有这么好吃吗？”
“我这第二次来了，上次来吃就觉得真不错。”
听到前面俩大兄弟这段对话，
再加上等了会位早就wu屁的了，
对孙记的期待值瞬间更上一层楼。
这菜装的真朴实，
完美符合了对干饭人食堂的幻想。
也算是保留了孙记刚开始的样子。
一二十种不同的菜品在干净的不锈钢盆里，
点菜到打菜一气呵成。
?打菜没有秤，全靠店里阿姨们这么多年来的感觉，不同的菜也能拼一份，一荤两素25，两荤两素35。太久没恰过盖浇饭了，有盖浇饭专家来评价一下这个价格吗？看着这一桌，是不是还挺得劲的。看着菜还是有模有样的，挺有食欲。不恰红烧肉就是白来孙记了，先不讲别的，这红烧肉味道确实还行。估计酱油造多，汤汁黢he。切的块很大，但是也够烂够入味。甜中带了点卤味，看着肥但不腻。跟我妈姨烧出来的味道差不多。本来吃着还挺带劲，结果看到价格手里的肉突然不香了。这一小碗，50！如此家常的烧法，加上家常的价格，其实可以很完美，也可以给出很高的评价。但这个性价比真的不高，难免寒了老粉的心哦！卤汁拌饭也是他家特色！汤汁可以，米不行。偏甜口的拌饭刚吃还是挺带劲的，尤其就着其他菜一起吃。但真不值5块一碗...?
?说回味道，这牛肉牛肚还不错，辣到魂里。够下饭！牛肚又弹又韧，也没什么腥气。红烧鸡也属于辣口的，烧的比较入味，
即使咬开鸡肉内里味道也很丰富。
但肉偏柴，总体就中规中矩。
排骨汤每碗大概两块大骨，肉质很嫩，轻轻一撕很容易就脱骨了，但是排骨汤本身并不香浓，一勺入口“轻轻地它走了，不留下一丝余香”...汤里的萝卜反而比排骨肉更出彩。?吃多了肉有毫腻，又搞了一份冬瓜还有一份茄子和蛋白肉的拼盘，茄子蛋白肉算好吃的，但讲真跟自己在家里做出来的味道没什么太大区别。孙记从菜品到份量，其实就是快餐模式。
最初火也就是因为快餐里红烧肉做的比较 。
大多数食客慕名而来，
也是在 的味道中图个饱餐，
但是走红之后，
这一年年的性价比仿佛从绿皮火车换上了高铁，
越走越远，
掩盖不了“味道不胜价格”的事实。
除了红烧肉，
其他味道在这个价格下真的不diao照。
三荤三素加汤水，一共吃了??。
人少建议可以点盖浇饭，
不同的菜都能尝尝，性价比更高。
对我来讲，
这又是一家“日抛”型老店。
希望在这个大流中，
能有更多的店让我们真正为味道回头吧。
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对菜品的评价仅代表我个人口味和意见，
尊重所有不同的声音，
你们觉得这家店咋样？
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孙记红烧肉营业时间：周一-周日20:00-次日04:00人均：50+