在魔都吃正宗红烧肉要去哪？
相信老上海人0个有8个都知道这家！
「圆苑」靠着口碑红了整整8年8家店面开遍上海黄金地段
张国荣、梅艳芳、周星驰、霍建华...
都是它家脑残粉
连欢乐颂剧组都来这取景
会开金莲的老母鸡汤
用足斤香葱做千岛湖鲫鱼
可以吃到冰沙的糟钵斗...
一堆外面吃不到的正统本帮菜
这里都有！
开了8年老上海宁都知道
无数大牌明星纷纷来打卡
从到年，凭借一碗红烧肉在魔都红了8年，俘虏无数老上海的味蕾。主打本帮菜和粤菜，坚持在经典上不断创新。
8家店面开遍上海黄金地段，在港台及东南亚地区都颇有知名度，无数大牌明星都来打过卡，张国荣、梅艳芳、星爷、刘若英、古天乐、霍建华....它就是圆苑！
卖了8年的跳舞红烧肉
▲圆苑红烧肉
说到本帮菜，深扒君 个想到的就是红烧肉。哪个上海小囡，不是被妈妈做的红烧肉一口口喂大的。圆苑家这口跳舞红烧肉一做就是8年。
精选带排骨的猪五花肉，要求必须五分之三瘦五分之二肥，配本帮浓油赤酱的烧法（不勾芡只用糖收汁），用上海话说就是“正宗”！
经历了.5个小时小火焖煮的红烧肉，吃起来口感超丰富，酥而不烂，入口即化，肥瘦相间，怪不得连老干部霍建华都是它的忠实粉丝！
老客人必点当家招牌
·会开金莲的老母鸡汤·
▲圆苑特色土鸡汤
听说店里的老客人以前经常叫外卖就为这道汤，看着一大朵金莲在鸡汤中绽放，不知道怎么了深扒君就觉得有丝丝清凉感。
炖煮了6个小时的老母鸡早已骨肉分离，配上解暑的金莲，入口的鸡汤中带着丝丝莲花香，这种鲜中带香的感觉好棒！
·丝滑鹅肝吃出红酒水果味·
▲冰沙红酒鹅肝
这道菜，大概除了这里别的地方都吃不到了， 是圆苑本帮菜中 的意外惊喜！西餐的食材在中餐厅被发挥出别样的美味，老顾客每次来都必点！
鹅肝的口感细腻顺滑，入嘴后一抿，仿佛冰激凌一般融化在舌尖，每一口都能吃到酸甜水果味，回味时还能带出淡淡红酒香！完美！
·自带logo爆浆流沙包·
▲圆苑流沙包
老顾客都知道圆苑不仅本帮菜做得好，粤菜也是一绝！店里的流沙包不仅流速快，内馅多，连外形都自带自家Logo，入口咸香咸香的，赞！
魔都几乎绝版的本帮菜还在
·市面上超少见的本帮脆鳝·
▲本帮脆鳝
没想到店里居然有脆鳝！这种费时费力的老本帮菜已经很少见了！筷子粗的鳝丝想要炸到酥脆而不干，没有0几年的功力根本做不到！
·用足斤香葱做千岛湖鲫鱼·
▲葱烤千岛湖鲫鱼
葱烤鲫鱼深扒君吃过不少，但是用斤葱做的千岛湖鲫鱼还真是没见过！
普通的鲫鱼就一斤，店里的足足有2斤重，肉质香嫩配上烤葱（会吃的宝宝都知道这道菜的葱比鱼好吃O(∩_∩)O哈哈~），完美！
·糟钵斗里吃出酒糟冰沙·
▲糟钵斗
一到夏天，魔都的家家户户就会开始啃糟货。店里这次推出的这款糟钵斗，一次就能让我们吃到7种好货，还自带酒糟冰沙！
每样食材都经过了48小时秘制糟卤的浸泡，配上像冰沙一样的酒糟，不要太嗲！
这些新口味迫不及待想去尝
·黑松露遇上猪婆参·
▲松露煎猪婆参
等了好久，店里终于又出新菜了！红烧海参吃过不少，没想到店里居然用西式黑松露搭配不常见的猪婆参（比普通的海参肉更肥营养价值更高）来做菜，胆子真的好大！
·用本帮香葱煲出广式膏蟹·
▲青花椒焗膏蟹
用砂锅煲膏蟹在广式做法里是很常见的，但是如果加入本帮菜里经常会用到的香葱那就好玩了！
满满的葱香不仅去腥还增加了蟹的滋味，看看这满满的橙红色蟹膏简直绝了！！
·伪装成西式甜品的本帮色拉·
▲春色土豆色拉
这是本帮土豆色拉？难道不是西式甜品盆栽蛋糕？没想到有一天土豆色拉也可以和奥利奥做结合，这波骚操作真的是~
·在盐板上自己手烤M2和牛·
▲玫瑰盐煎和牛
店里还有超美雪花纹的M2和牛，°的玫瑰盐板直接被端上桌子，想吃几分熟全靠自己烤！
·老上海点心变身西式甜品·
▲核桃冰糕
老上海冰糕在这里居然被做成了西式甜品的样子，口口都还能吃到之前没有的核桃和水果，喜欢！
爱吃本帮菜来这准不出错
就是小包总请安迪吃饭的那家
在欢乐颂中小包总 次约饭安迪，就选择在这里吃早午餐，就因为这部剧，一堆人都冲向了兴国店，够拼的！
满满中式风格中又融入了欧式典雅大气沉稳的设计感，包房开阔又超上档次！
不管是家庭聚餐，同学聚会，商务宴请，还是劈情操约会，来这都倍儿有面子的！
上海去哪吃 粉丝福利到店出示本文
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深扒君敢打赌
老上海们已经汤不牢了
宝宝们要有私藏的红烧肉好店
也可以留言给我！！
店名：圆苑人均：元
上海广场店