你挂念的家乡,是外婆的年糕,妈妈的红烧肉

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本期绘本:家乡的味道

风格:简笔画

中国人对食物的感情多半是思乡,是怀旧,是留恋童年的味道。--《舌尖上的中国》

我们对于家乡的思念,似乎总会体现在食物上,纵有万种饕餮,不及家乡美食,食物仿佛是记忆的载体与向往,对在外的游子来说,只要能尝到家乡的味道,那颗思乡的心就能得到极大的安慰。

长大后的我们,似乎成了家乡的过客,匆匆回去,又匆匆离开。但即使离家再远,离开的时间再长,哪怕过去的回忆渐渐褪色,家乡的味道始终是我们心中最深处的味蕾记忆,经久不散。

记得在大学的时候,广西的室友总是爱鬼哭狼嚎的,“啊,好想吃一碗老家的螺蛳粉啊。”

我总是很不解,“大哥,桂林米粉店,出门右转,米内有两家。”街上的桂林米粉店多了去了,想吃就去外面吃呗。

室友反驳,“不不不,家里那款才是正宗的味道。”

原来,故乡的美食,是游子心中永远的白月光。

“小时候住眷村,大葱、蒜片、面条、豆瓣,到傍晚,飘在空气中,面条下锅,水气氤氲,父辈说着家乡话,大大的嗓门,在那些声音里,吃猪油拌面的我,肉惇惇的像小猪。转眼,拉长了身子走过了岁月但眷村的气味卻在血液里从没忘掉。”“对于我来说,是饺子锅开带着一点点油星扑脸热气的味道,是卤成棕褐色骰子块带一片筋牛腩的味道。”“爸爸烧的大盘鸡,土豆炖排骨,妈妈做的清炖羊肉,麻辣香锅大街小巷都有的爆辣炒米粉,烤包子,烤羊肉串,拌面,馕,咸奶茶,酸奶……,只有老街的那个味道才是 至味。““那一碗散发着浓香的小米粥,那是妈妈用柴火在窑洞里给熬制的饭食,听着信天游在歌唱,看着羊肚子手巾和拉手手。”“家乡的味道是让人安心的,你一下高铁,闻到那个味道就知道自己到家了。“

于是乎,我找了个时间,回了老家,把垂涎已久的美食都吃了个遍,让味蕾 感受到家乡的气息,才觉得自己真的到家了。

晨起一碟拉肠、云吞面,记忆中家乡的人很懒,爸妈也很懒,小小的早餐店,成为家乡的特色,几乎每隔10米,你都能看见不止一家的早餐店,“拉肠粉、云吞、牛腩面、油条卷粉、粉角包、豆浆、糯米酿豆腐、艾糍黄糍……”每天都可以让你不重样。

小吃:小吃街还是非常的兴旺,萝卜牛杂,那是“街头的小霸王”,好吃的街头牛杂档多是一些小店,或是小推车,行人都愿意站在路边,捧着小碗,用小竹签在那团团热气中痛快淋漓地大吃一通,点个萝卜、牛筋以及各种肺、肠、肚等各类牛杂,加上一点辣椒酱,“这就是小时候学校门口那种味道“,只是调味料会随着时代的变迁而变化,小时候的味道,永远只停留在我们心里。

正餐:外面的饭菜再可口,也不及家里的香,爸妈一大早就在厨房里忙活起来,你总能听见他们不厌其烦的唠叨,“回来了多吃点,外面的饭菜不好,也没有汤水补一下,看看,都瘦成啥样了,我和你爸不求你啥,健健康康就好……“是啊,这一桌倾注了家人的关心与爱的饭菜,是哪里都买不到的 至味,吃着吃着,就流泪了。

当记忆回不到从前,我们的味觉似乎被封印,在寻求一种解封的力量,是一种回忆中的味道,一种儿时的味道,当味蕾被重新唤醒,或许才是幸福的,一个熟悉的背影,一顿可口的饭菜,一个温暖的拥抱…

一定要常回家看看,不要忘记自己的家乡,乡愁在自己的心中作祟,这种感情或许是只因为一道菜,因为你的一句家乡话,因为一个家乡人,总之这种深厚的感情一定不会因为时代的变迁而消失。

时间会把人们分开,距离会把人们分开,生老病死会把人们分开。但是吃一口家乡的味道,你会发现,有些人有些事,根本是没有办法被分开的。

你的家乡美食是什么,最令你魂牵梦萦的美味又是哪一道呢?




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