一般每个人都喜欢吃冬瓜吧，冬瓜是每个人都喜欢吃的一种蔬菜，那么你家的冬瓜是怎么吃的呢？还有很多朋友喜欢做冬瓜包子吃，还有的朋友喜欢炒、煮汤吃，其实无论冬瓜怎么煮，味道都很好！大家都知道，冬瓜是猪肉 的配料，只要用冬瓜做点吃，不放猪肉，整盘菜吃起来没有味道，所以吃冬瓜，要加猪肉！现在我就用冬瓜和猪肉做一道美食，不煮蒸包子，不熬汤，上锅蒸，吃起来鲜嫩而多汁，端上一盘肉末蒸冬瓜，老老少少，一家人都喜欢吃，冬瓜这种做法很火，与猪肉搭配，上锅蒸，鲜嫩多汁，解馋！
菜肴做法简单，上锅蒸一下，寓意：蒸蒸日上，过年吃它，寓意好！离过年只有十天了，大家准备年夜饭的菜谱怎么样了，我家准备的差不多了，有红烧菜，汤类，腊肉，凉拌菜，炒菜，蒸饭，不同的做法，寓意，吃起来味道也不一样！春节时，大家都喜欢做些寓意美好的饭菜，我个人认为这道肉末蒸冬瓜的做法很简单，而且寓意还不错，代表：蒸蒸日上，很适合当年夜饭！
这种肉末蒸冬瓜，是一道素食菜肴，吃起来一点也不油腻，鲜嫩多汁，而且冬瓜还吸收了馅料的香味，越吃越上瘾，比吃一些红烧肉、牛羊肉更解馋！快到过年了，大家都喜欢做些肉丸子吃，大家可以拿出2-3勺肉丸子，再加点冬瓜，上锅蒸一蒸，约15分钟，这样就能做好一盘简单又美味的肉丸子了，下面我就讲讲肉丸子蒸冬瓜最详细的做法，下一步就看步骤学习了！
先将冬瓜的外皮、果皮去掉，切成薄片，尽量切厚一些，然后均匀地放在盘中。将猪肉剁成肉末，生姜切成碎，小葱切成葱花，将葱姜放入肉末碗内，加入盐、蚝油、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，放入盘中，用勺子将表面抹平，放入凉水上锅蒸，水开后再蒸15分钟。出锅蒸好后，将青红椒丝铺在肉片上，再浇一点蒸鱼豉油，热油，即可上桌。
要注意的地方：首先切冬瓜片时，不要切得太薄，可以切得稍厚，这样蒸出来，口感就会更嫩入味。其次，将冬瓜沿盘子边缘放一圈，把肉馅放在盘子中央，上锅蒸熟即可，也可以根据个人爱好来摆设，看起来怎样好看就怎样摆设。下锅后，先淋上蒸渔鼓油，再淋上热油，这样吃起来味道会更鲜香。