红烧肉可以说是中华菜系里家喻户晓的美食之一，无论五星酒店还是平价饭馆，就连每个家庭，那都有一套自己做红烧肉的方法和秘籍。红烧肉的味道有着南北方地域性的差异，南方偏甜，北方偏咸，但不论哪一种，也都是各有千秋，堪称经典。怎么才能把红烧肉做的色泽亮丽，味道醇香呢？经过多次改良，我发现了一个很适用的家庭版做法，重点在于配料里的黄冰糖和温水。下面分享给大家，希望能够帮到你！材料：带皮五花肉、料酒、生抽、老抽、黄冰糖、葱段、姜片、食用油、清水做法：1、将带皮五花肉洗净切块放入锅中焯水，沥干水分捞出备用。2、热锅放少量油，油烧热后放入葱段，姜片爆香，倒入五花肉煸炒出肉香味。3、放料酒、生抽、老抽以及关键调料黄冰糖。不喜欢太甜可以根据自己的口味适量增减糖量。4、加入没过肉块的温水，大火煮开，水开后调小火慢炖50分钟左右，期间要不时的翻炒，最后再开大火收汁至粘稠即可。这种做法同样也适用于在家里做排骨、猪蹄等食材。阿灯的红烧肉做法里，重点在于黄冰糖和温水，不知道你的红烧肉秘籍里，色泽亮丽，香味四溢的关键是什么呢？觉得还不错不如点个赞，欢迎留言，咱们一起聊聊吃喝那点事啊。
