03:15红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的正宗家常做法，肥而不腻，农村小伙教你怎么做才好吃红烧肉切块要大比麻将大小再大一点。红烧肉切块要大比麻将大小再大一点。不要去汆水，直接一锅油用油，煸炒一下。这个时候关键的时刻到了，先用一锅把这黄酒煮开了。横着把姜切开两块，放进去。一坛黄酒一滴水都不要放，然后用盐酱油调出咸淡味来，肉一定要够咸，稍微偏咸一点。这个时候就可以开到大火，开始不断的翻滚，慢慢收汁。收到最后你看到他起那个糖色。这个时候弄出红烧肉，一块块的摆好，皮朝上，这个是正宗的本帮红烧肉。
