红烧肉的做法步骤

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用料五花肉克,姜片7片,料酒15毫升,冰糖50克,大蒜1颗,大葱1根,八角3个,干红辣椒3个,香叶5片,红烧肉的做法步骤1五花肉洗净切块儿步骤2锅内放少许油,入五花肉煎至表面金黄捞出备用步骤3冰糖入油锅小火炒化(我这儿冰糖太大了没炒化放了一小碗白开水)下煎好的五花肉,加入酱油(家里没有酱油我放的生抽)步骤4放入香叶、八角、大葱、蒜、辣椒、料酒炒香步骤5倒入汤锅加一小厅啤酒,加水没过五花肉一指深步骤6小火煲50分钟左右,大火收汁即可。(有些直接加一大厅啤酒焖出来有人说瘦肉有点硬,所以我加了水焖时间长一些,肉质细嫩,很爽口)


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