手撕孜然面筋
By斯佳丽WH
豆制品的品种繁多，有细嫩口感的豆腐、老豆腐。。。很有嚼劲的腐竹、豆腐干、豆腐皮。。。也有与肉类口味相似的素鸡、素火腿。。。口味奇特的臭豆腐。。。很多的品种，再加上不同的做法，也给了人们千变万化的选择。今天我要选用的豆制品是面筋，面筋吃到口里有点嚼劲而且口感与肉也非常相似，很多人喜欢将它与肉来搭配，但我要换个花样，与孜然搭配一起炒，不仅将这道菜炒出荤滋味来，而还有些烧烤的感觉，味道灰常不错哟。不管是作为一道下酒好菜，还是喜欢吃烧烤的小朋友，都很值得推荐哟，大家不妨试试。
原料：面筋、青椒、洋葱、姜蒜、孜然粉、胡椒粉、油盐。
做法步骤：
第1步、将面筋手撕成薄片，再准备好其它原料；
第2步、烧热锅，锅中放少许油，加入姜蒜爆香；
第3步、再加入洋葱一起爆香；
第4步、洋葱微微发软时下入手撕面筋；
第5步、一起翻炒直至面筋发干，再下入青椒圈；
第6步、再加入孜然粉一起翻炒；
第7步、.翻炒两下，加入盐和胡椒粉调味；
第8步、翻炒均匀即可，装入盘中。
来自美食天下斯佳丽WH的作品。
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