如果你有吃不完的蛋清,跟着我一起烤一卷软软的天使猫爪蛋糕卷吧~
By开饭吧男生宿舍小厨房
用料
蛋清5个牛奶80克玉米油40克低筋面粉50克奶粉30克玉米淀粉10克白砂糖50克
做法步骤
1、牛奶玉米油搅拌均匀
、筛入低筋面奶粉、奶粉和玉米淀粉，搅拌均匀
3、搅拌好的面糊取出一些，滴入色素
4、搅拌好的面糊取出一些，滴入色素，烤箱00度10-15分钟
5、蛋清加糖（一次性加入），再挤入柠檬汁，打发至有小弯钩
6、取1/3蛋白霜放入面糊中，搅拌均匀
7、搅拌均匀的面糊倒入蛋白霜里搅拌均匀
8、白色蛋糕糊倒入烤盘中去，烤箱度30分钟
9、烤好后倒扣放凉，撕掉烘焙纸
10、修一下蛋糕的边角，抹上奶油
11、借助擀面杖卷起来就得倒猫爪天使卷啦
蛋清的营养功效
1鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。
食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清个；用鸡蛋清将白糖化开，每服1--匙，每天--3次，治疗慢性咽炎。
取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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