中科医院曝光资质 https://m.sohu.com/a/110057289_119104大家好，欢迎大家来到阿豪和你一起说美食，本文由阿豪原创，如果大家有不同的观点希望可以在评论区留言，阿豪一定会虚心听取大家的意见的。今天阿豪要给大家带来的是板栗红烧肉，相信大家都吃过板栗烧鸡或者是芋头烧红烧肉，但是板栗和红烧肉这个组合很多人还是第一次尝试吧？其实这两种食材搭配在一起，还是挺美味的呢，可以用鲜嫩爽口来形容。大家需要准备的食材有五花肉和板栗，去市场买这两种食物其实不需要花什么钱，所以说这种食物的成本还是挺低的。而且五花肉肥而不腻，是一道很不错的家常菜。板栗也是很多人都很爱吃的一种零食，这种坚果美味可口，甜甜的很受大家的喜欢，而且板栗的营养价值也是不可小瞧的呢，对身体还是挺滋补的。板栗虽然好吃，但是做成菜的话想必大家都会有一个顾虑，就是壳太难剥了，所以阿豪决定教大家一个很好用的剥板栗方法，把板栗壳上面全部划称十字，放在水里面煮沸再捞出来。之后就可以很轻松的把板栗壳给剥掉了，趁热剥板栗壳是很容易掉的，而且上面的皮也很容易剥掉，剥好之后放在冷却备用。接着你需要准备的调料品有：姜片，葱末，蒜段，八角，香叶，冰糖，老抽，生抽，料酒，这些都是很普通的调料品，一般厨房里面也有，所以成本很低不需要卖特殊的食材。把经过切块的红烧肉放在沸水里面滤一下，然后盛出来冷却，之后就可以放在锅里面翻炒了，炒红烧肉的时候不用放油，因为五花肉有肥肉自身得油水还是比较多的，再放入姜片和姜段，这样可以去腥味，然后把肉盛出来备用。把冰糖放在油锅里面炒，一直炒到呈焦糖色为止，其实红烧肉的颜色都不是酱油的功劳，而是因为糖上的色。糖炒好了之后，就放入了红烧肉继续炒，再把板栗放进去一起翻炒，之后加入生抽和老抽，把百叶和八角也放进去一起炒，再加入料酒，最后加一锅水熬煮。加水之后之后就盖上锅盖焖煮一下，这样会让肉的味道更加的入味，口感也是挺好的，不过煮肉也是有技巧的，一定要用小火炖煮，时间差不多控制在40分钟就好。煮好之后的板栗红烧肉，其实还是有汤汁的，这个时候可以把火开大一些，继续翻炒一下就可以准备收汁了，看到这里，阿豪感觉口水都要流下来了呢。做好的红烧肉，看起来很滑嫩爽口，是不是隔着屏幕都感觉到肉香味了么？看了制作过程，想必大家也都会做了吧，这道板栗红烧肉其实并不难，成本低营养高，小伙伴们在家一起做起来吧。
