鹌鹑蛋是鹌鹑所生，小小的一颗，在日常生活中是很常见的，可是大家不知道这么不起眼的鹌鹑蛋，营养却十分的强大，俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。“，鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，甚至高过鸡蛋。营养师大乔推荐您，鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育，孩子常吃个头窜一窜。今天要教给大家的菜，就是红烧肉烧鹌鹑蛋，这1道菜，是当之无愧的“天然补脑丸”，孩子常吃强身健脑！感兴趣的朋友们快来学一学吧，记得转发收藏哦~红烧肉烧鹌鹑蛋By舌尖上的肌肉配料：五花肉适量、鹌鹑蛋适量、葱适量、姜适量、料酒适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、干辣椒适量、蚝油适量、酱油适量、老抽适量、精盐适量、糖适量、鸡精适量、冰糖适量烹饪步骤：1.五花肉洗净切块2.冷水入锅倒入葱料酒焯水3.锅内热油炒香五花肉倒入葱姜4.倒入准备好的香料煸香5.调入老抽蚝油生抽6.加水倒入盐鸡精白糖调味加入冰糖上色7.倒入鹌鹑蛋煮开小火收汁即可烹饪小贴士：1、鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，治风湿，强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。2、6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3～4个为宜(3～4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。大家喜欢吃鹌鹑蛋还是鸡蛋呢？喜欢美食杰的文章请点赞、
