北京中科忽悠 https://m-mip.39.net/m/mipso_5154120.html大家好，我是美食记的大碗，用最简单的食材做出最美味的菜！没有什么比一道肥而不腻，入口即化，酥韧有致，干而不柴的浓鲜红烧肉更能打动一颗无肉不欢的心了。这次的红烧肉，上桌之后全家人抢着吃，口感好，而且又营养健康，今天我就为分享一个家常的做法，做出来的红烧肉香而不腻做法简单，下面一起看下吧。带皮五花肉克，鸡蛋2个，土豆1个，香菇3个，八角2个，桂皮1块，姜片2片，生抽20毫升，老抽10毫升，料酒15毫升，盐适量，冰糖5块，香葱2根。步骤11：干香菇洗净，温水泡发1个小时以上，切块备用。2：五花肉洗净，切块。3：土豆去皮，切块。4：鸡蛋煮熟（开水煮8-10分钟），去壳。5：香葱洗净，切成葱花。步骤2大火热锅薄油，放入五花肉，中小火煎至各面微微泛金色，盛出备用。步骤3借用前面煎五花肉的余油，中小火煎炸土豆块至微微变色，盛出。步骤4倒出锅中多余的油，只留少许薄油，放入冰糖，中小火炒，待冰糖焦化溶解，倒入五花肉块，快翻，让肉块上均匀地裹上糖液。步骤5重新倒入土豆，香菇，煮好的鸡蛋，放入八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，倒入高度与食材基本齐平的凉水，大火烧开。步骤6转小火至少炖1个小时，根据个人口味决定是否撒盐，然后开盖转大火收汁，撒上葱花点缀提香即可。感谢每位读者的用心阅读，看了我的文章能够对您有所帮助，喜欢做菜的可以
