经典红烧肉的做法

用料红烧肉的做法步骤1把多层五花肉洗净吸干水切成2厘方块步骤2用少油将肉块几面煎熟步骤3小火慢慢煎，用筷子一面一面翻步骤4都煎好后盛出，锅内放油冰糖炒出微红色步骤5肉块下锅炒糖色步骤6将肉块放入砂锅，放入三勺花雕，四勺老抽，三勺生抽，姜片，香叶，八角，干山楂步骤7放入足量开水没过肉块一厘米，多点儿也没事，别少了步骤8开始炖肉，先大火开锅后小火，我还煮了鹌鹑蛋放入，特香步骤9大约一小时以上尝尝肉块是否软烂入味步骤10最后大火收收汁就能出锅啦