北京中科刘云涛 http://nb.ifeng.com/a/20190821/7612844_0.shtml红烧苕粉肉这是湖北大冶的一道招牌美食，Q弹性极强，很诱惑人的食欲哦，说是苕粉肉其实是将苕粉做出了肉的味道，甚至比肉更有魅力哦……原料：苕粉、现红烧肉、大葱、盐、食用油。做法步骤：第1步、备好食材第2步、将大葱洗净，切段备用第3步、苕粉中加入一倍的清水第4步、加入适量盐拌匀第5步、锅置火上，刷一层薄薄的油第6步、倒入苕粉糊第7步、用筷子不停搅拌成团第8步、再用锅铲将苕粉团压扁成饼状第9步、放入砧板上，切成方块第10步、锅中倒入半碗清水第11步、加入切好的苕粉块第12步、再将现红烧肉倒在苕粉块上面，大火烧开第13步、盖上锅盖，小火焖10分钟第14步、10分钟后加入大葱段，大火收汁即可第15步、美味的红烧苕粉肉就做好了，成品图小贴士：也可以用新鲜肉做这个菜，也可以不用肉，加入葱姜蒜爆香，豆瓣酱和酱油烧入味即可来自美食天下林乡……的作品。
