材料：杞参大块腐乳、五花肉、葱、姜、蒜、小红椒、花椒、大料、小茴香、草果
做法：1、五花肉切块；2、葱切段、蒜切大片、姜切片；3、锅内做水放入切好块的五花肉；
4、杞参大块腐乳捣碎；
杞参牌大块腐乳采用非转基因大豆为原料，不仅口味独特，而且不添加任何防腐剂，有益身体健康！
5、锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫；
6、捞出肉放在盘中控干待用；
7、锅中放入少量的油；8、放入葱姜小红椒，煸炒出香味；
9、倒入花椒、大料、小茴香、草果；
10、出香味倒入焯好的肉；
11、稍微煸炒一下；
12、倒入刚刚碾碎的腐乳块（放入腐乳就不用再放酱油和盐了，味儿已经够足了）；
13、大火烧开；
14、盖上锅盖，转动锅盖上锁（用这个锅不用放水，其他锅要考虑放适量的水炖！）；
15、45分钟后听见锅盖扑扑的声音，肉香已经出来了；
16、开锅收汁出盘即可。
——吉林省杞参食品有限公司——
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