小白一看就会的宴客菜红烧肉

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By大鹏哥哥爱下厨

用料

五花肉g葱适量姜适量大料枚香叶几片桂皮1段冰糖8粒盐适量胡椒粒适量兰花一品鲜酱油适量老抽1勺水适量

做法步骤

1、五花肉切块儿,大小靠自己,成品会缩小1/3左右,葱姜切片

、冷水下锅,放入五花肉

3、开锅后,撇去浮末,捞出沥干水分

4、放入油,放入沥干水的五花肉,炒至金黄发焦

5、放入葱片姜片

6、放入开水,香叶,桂皮,八角,胡椒粒,酱油,老抽,冰糖,盐

7、大火煮开

8、扣盖,小火30分钟

9、大火,用笊篱捞出里面的配料,尤其是胡椒粒

10、水干即可

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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