最近小编收到很多朋友的提问，说明明是按照菜谱做的，步骤和调料都丝毫不差，但是菜的口感和味道却不太好，其中红烧肉大家疑问最多。小编特地去做了功课，今天在这里给大家做一个分享，红烧肉明明做好了，大厨却不着急上菜，原来隐藏着入口即化的秘诀。红烧肉是一道广受欢迎的家常菜，可能每个家庭都有独有的烹饪方法，但都是为了让红烧肉色泽洪亮、肥而不腻、入口即化。但入口即化这一点，是很多人都掌控不好的，其实就是差了最后一步，红烧肉做好后，应该先关火，但不离灶，待温度慢慢降下，再出锅上桌。红烧肉By那食diet配料：五花肉适量、葱姜蒜适量、糖适量、老抽适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量、干红辣椒适量、香料适量烹饪步骤：1.葱姜蒜切块备用2.五花肉切块3.老抽、酱油、蚝油、鸡精调至备用4.五花肉焯水5.撇去浮沫6.捞出控水备用7.葱姜蒜爆香，五花肉下锅，翻炒至金黄，挑出五花肉8.糖色炒至粘稠状9.放入五花肉10.放入配制好的调料，加水11.放入八角、香叶、干红辣椒，大火开锅后，转小火焖煮收汁烹饪小贴士：1、做法：葱、姜、蒜切块备用；五花肉切块；老抽、酱油、蚝油、鸡精调制备用；五花肉焯水；撇去浮沫；捞出控水备用；葱姜蒜爆香；五花肉下锅，翻炒至金黄；挑出五花肉；糖色炒至粘稠状；放入五花肉；放入配制好的调料；加水；放入八角、香叶、干红辣椒；大火开锅后，转小火焖煮收汁。2、注意：红烧肉热量高，多吃容易导致发胖，大家要适量吃。肥胖和三高人群尽量不要吃。红烧肉拿带皮的五花肉做最好吃，此外一定要用慢火焖煮1小时以上。大家喜欢吃红烧肉吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
