鹌鹑蛋土豆五花肉,做碗料超足的红烧肉

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虽然是夏天,天气炎热,但是还是很想吃红烧肉。感觉我每次吃完红烧肉,就特别有力量,精气神都好了!今天我要用鹌鹑蛋+土豆+五花肉,做一碗非常美味,料足,营养丰富的红烧肉。一碗五花肉好吃的标准就是肉质要好,原材料新鲜,是一碗菜好吃的最重要的因素。今天早上我早早来到菜市场买了特别好的五花肉,看样子就很新鲜对吧。肥瘦相间,非常适合做红烧肉!鹌鹑蛋也是买得质量很好的,做菜标准很多,但是原材料好是根源!买好材料了,就跟着我一起来做红烧肉吧!制作食材:主料:五花肉G、土豆1个、鹌鹑蛋10个左右、红辣椒5个左右配料:姜1小块、蒜6瓣,盐、食用油、酱油、生抽、料酒……如果你们喜欢大料的味道,还可以放一些大料。制作步聚:1五花肉切小块,土豆切小块,辣椒切段,姜蒜切片备用。2鹌鹑蛋煮熟去壳备用,煮鹌鹑蛋的时候记得一定要用小火,不然很容易裂开的。3起锅盛入水,加入姜片,料酒给五花肉焯一下水。4焯水后的五花肉清洗干净控干水份。这样做出来的五花肉没腥味,更加好吃。5起油锅,煮熟的鹌鹑蛋入油锅炸至表面微黄。备用!6底油中放入白砂糖或小冰糖,炒糖色。炒糖色一定要用小火慢慢得炒。7炒好糖色后,下入控干水份的五花肉,五花肉炒至均匀上色后,加入酱油,生抽、水没过五花肉,加入土豆。加锅盖焖煮。糖色炒好,入五花肉均匀上色。加入水,酱油,生抽加入土豆一起焖煮。8焖煮20多钟后,加入油炸过的鹌鹑蛋。再加盖焖煮五分钟左右。加入鹌鹑蛋。9五分钟后,加入辣椒段,姜片,蒜片,大火收汁,翻炒片刻,加入盐调味。即可出锅。备注:1如果有葱花的话,可以出锅后,在上面撒少许葱花。摆盘会更好看。红绿相间。2炒糖色的时候一定要用小火,不然会有焦了的味道。3煮鹌鹑蛋的时候,也一定要用小火。不然会裂开。夏天炎热,很多女生不想入厨房,就是天天酸奶,冰饮料,水果,不怎么吃饭,这样对身体是不好的哦,每周还是要好好的炖一次汤,做几个大菜,做一次红烧肉,补充一下营养与能量。今天教大家的鹌鹑蛋土豆红烧肉,大家学会了吗?下次还想学做什么菜,记得留言给我哦!更多美味食谱,探店美食推荐,请


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