辅食日记
超级下饭的家常炖菜
人类幼崽在慢慢的长大过程中，会不断学习模仿大人的模样去吃饭，对于大人的食物也充满着好奇。
今天给大家分享6款美味的家常炖菜，软糯可口，18m+的宝宝就可以吃了。“炖”的烹调方式，更能够保持食材中营养，促进宝宝的成长发育。
超级下饭的家常炖菜，有汤有菜有肉，配上一碗香喷喷的米饭再舀几勺汤汁，简直太好吃啦～下面就是做法，大家赶紧收藏吧！
白菜猪肉炖豆腐
?食材：
猪肉、白菜、老豆腐、黑木耳、小葱、牛油果油
?做法：
1.热锅倒牛油果油，放入豆腐煎至两面金黄
2.另起油锅放入五花肉炒至变色
3.砂锅底部刷油，放入豆腐，加少许酱油调味，再加适量清水煮开，放入焯水的黑木耳、白菜、五花肉小火炖煮15分钟
4.撒入葱花和少许食盐调味，大火收汁即可
番茄土豆炖牛腩
?食材：
牛腩、番茄、土豆、洋葱、老姜、牛油果油
?做法：
1.牛肉和姜片冷水下锅焯水
2.热锅倒牛油果油，炒香洋葱，放入牛肉一起翻炒，加少许酱油调味
3.加入没过食材的清水大火煮开转小火煮1小时
4.加入番茄和土豆再煮20分钟，撒少许食盐调味，大火收汁即可
红烧肉炖鹌鹑蛋
?食材准备：
五花肉、鹌鹑蛋、老姜、小葱、牛油果油
?做法：
1.鹌鹑蛋煮熟，煎至表面微微上色备用
2.五花肉和姜片冷水下锅焯水
3.锅中倒牛油果油，放入冰糖小火炒至完全融化
4.放入五花肉煎至表面上色，加少许酱油调味，再加一点点老抽调色，翻炒均匀
5.转入砂锅，加入没过食材的清水，大火煮开转小火煮30分钟
6.放入鹌鹑蛋再煮20分钟，撒入葱花和少许食盐，大火收汁即可
番茄虾丸豆腐煲
?食材：
大虾、番茄、日本豆腐、鸡蛋、小葱、牛油果油
?做法：
1.大虾去壳去虾线，剁成虾泥，加少许蛋清和淀粉拌匀腌制20分钟
2.热锅倒牛油果油，放入番茄和葱花炒至番茄软烂，转入砂锅，加适量清水煮开
3.放入虾丸煮5分钟，放入豆腐再煮5分钟，撒入葱花和少许食盐调味即可
鱼香茄子煲
?食材：
猪肉末、茄子、口菇、老姜、葱花
?做法：
1.热锅倒牛油果油，放入茄子炒至表面上色盛出
2.放入葱姜爆香，放入肉末炒至变色，放入口菇和茄子一起翻炒，加少许酱油和番茄酱调味
3.转入砂锅，加少许清水煮5分钟，撒入葱花，淋入少许水淀粉大火收汁即可
香菇黄焖鸡
?食材：
鸡腿肉、香菇、土豆、胡萝卜、青椒
?做法：
1.热锅倒油牛油果油，放入鸡肉炒至上色，加少许酱油和蚝油调味
2.加入没过食材的清水大火煮开，转入砂锅小火炖煮30分钟
3.放入香菇、土豆、胡萝卜再煮20分钟
4.放入青椒大火煮5分钟，撒少许食盐调味即可
■在日常的烹饪过程中，高温煎炒会使得食物中的营养成分减少，而“炖”的烹调方式，温度在度以下，因此尽可能保留了食物中的营养成分。
■要知道食用油在达到烟点的温度时，其成分会发生变化，开始变质冒烟，特别是会产生各种对人体有害的物质，致癌物。
■罗朗德牛油果油的烟点高达度，满足日常煎炸顿煮、凉拌等多种烹饪方式，保留更多的营养成分，成为了宝宝辅食油的 。
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