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●●红烧冬瓜●●
今日美食——红烧冬瓜
今天这款红烧冬瓜不管是外形还是口感都和红烧肉很相近，据说以前是 的红烧肉的替代品，一起看看吧。
●●视频●●
▼详细步骤见下方
冬瓜：g
配料
食用油、盐、生抽、老抽
-Step1-
▲先把冬瓜去皮，切成麻将块大小，在冬瓜表面切十字花刀方便入味；
-Step2-
▲锅热后放2勺油，油热后放入冬瓜，开小火，把冬瓜四面煎至微微金黄；
-Step3-
▲将冬瓜推至一边，放2勺白糖，开小火慢慢炒，将糖炒化后翻炒几下；
-Step4-
▲加2勺生抽，少许老抽，翻炒上色，加开水没过冬瓜，大火煮开后盖上锅盖，中小火煮10分钟；
-Step5-
▲10分钟后打开锅盖，开大火翻炒，酱油有盐味在这里不用再加盐，汁水收到一小半时就完成啦；
-Step6-
▲冬瓜红烧口感软烂，鲜甜可口，是一个味道 的下饭素菜，有时间不妨一试哦。
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