Foodies?
??第九周食谱
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每周食谱
（4月11日－4月15日）
周一
营养早餐
花卷
肉丸胡辣汤
花卷做法（1.面粉，酵母，温水揉成光滑面团，不需要醒发；2.直接擀成大面片，刷上油，撒上少许盐，卷起来；3.切成梯形小段，窄的一头朝上，筷子用力压一下，醒发20分钟；4.水开上锅蒸10分钟出锅即可。）
美味午餐
主食：米饭
土豆红烧肉
家常豆腐
双菇青菜
副食
热汤：营养蔬菜羹
水果：香蕉
家常豆腐做法（1.老豆腐切块，葱姜蒜切碎，西红柿去皮切块；2.起煎锅，倒油将豆腐煎上，两面煎黄是最理想的状态；3.炒锅倒油，炒香小料，下西红柿翻炒，西红柿要炒透，出沙 了；4.煎好的豆腐下锅，淋一点点水或者高汤；5.兑个碗芡，生抽、老抽、水、盐、淀粉拌在一起，喜欢的话加上胡椒粉；6.豆腐烧透之后，将芡汁淋入，拌均匀关火即可。）
餐后点心：小饼干
周二
馒头
卤鸡蛋
玉米稀饭
炝拌三丝
营养早餐
美味小知识（腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可开发。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。）
美味午餐
主食：大肉卤面
醪糟汤
水果：苹果
美味小知识（《后汉书》中已有关于醪糟的记载，可见确实历史久远，秦汉已经有之。郭沫若有《游西安·五月二日》一文，称“浆米酒即杜甫所谓‘浊醪’。四川人谓之‘醪糟’，乙醇成分甚少”。“浆米酒”似应为“江米酒”。不只四川人，陕西人也把它叫做醪糟。）
餐后点心：青豆
周三
营养早餐
大枣稀饭
荷叶饼粉蒸肉
大枣营养价值（大枣含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。）
美味午餐
主食：玉米粒米饭
黄焖鸡块
西红柿炒鸡蛋
干锅千叶豆腐
副食
热汤：紫菜蛋花汤
水果：橙子
紫菜营养价值（紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外。紫菜对肠癌等癌症有抑制作用，历来被人们视为海味珍品。紫菜所含 酸种类多，数量大，其中麸氨酸使它味特鲜美，乌甙酸使它有香蕈味，肌甙酸和甘露醇使它显示出鱼松味与甜味。）
餐后点心：香米饼
周四
营养早餐
芝麻花卷
鸡蛋
玉米糁
西芹腐竹
西芹营养价值（西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、 酸及矿物质和膳食纤维，其中磷和钙的含量较高。另外，芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎。）
美味午餐
炒馍花
水果银耳羹
水果：香蕉
银耳营养价值（银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益，因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。）
餐后点心：小麻花
周五
营养早餐
红豆稀饭
包子
红豆营养价值（红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，能够补体虚。）
美味午餐
主食：红豆米饭
青笋溜鸡片
杏鲍菇炒油菜
蜜汁南瓜
副食
热汤：西红柿鸡蛋汤
水果：苹果
杏鲍菇营养价值（杏鲍菇当中含有丰富的碳水化合物、蛋白质，还有维生素等一些矿物质。在每克的杏鲍菇当中就含有很多种的 酸，而且在这些 酸当中有8种 酸是我们人体所需要的，可以说杏鲍菇是一种营养价值非常高的食用菌。）
餐后点心：山楂汉堡
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