红烧肉是一道 的大众菜肴。几乎在家庭餐桌上都可以看到它的身影。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的一道好菜。但是不要过分“贪杯”哦！
那么问题来了，红烧肉怎么做才能肥而不腻，入口软化又好吃呢？今天我来告诉大家一个方法。闲话不多说，我们直接开工吧。
制作前准备食材：新鲜五花肉克，腐竹，姜1个，干辣椒5个，食用油1勺，白糖1小匙，生抽1勺，食用盐1匙，料酒一勺，啤酒1罐，红烧料1包。
1，装备一斤新鲜肥瘦相间成年的五花肉，凉水洗净切成5厘米左右厚的块。
2，凉水下锅，放料酒煮四分钟左右捞出装盘备用。
3，准备平底锅刷一层油，将五花肉均匀摆放入锅中煸炒出油和让人流口水的香味。
4，接着放入姜片，干辣椒5个，不醉人的啤酒1罐，红烧料1包，盖锅盖煮四十五分钟左右哦。
5，开锅，再放入发泡好的腐竹，加一点白糖，继续再煮上六分钟， ，撒些青红辣椒调味调色，转大火收汁即可出锅啦！香喷喷，肥而不腻，吃上一口入口软化，满嘴肉香，好过瘾呀！
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