导语：土豆丝吃烦了？换个新口味，这样做比吃肉香，大人孩子都特爱吃。它是脂肪含量 的“金苹果”，夏天多吃营养全，胖人常吃能减重
您好，感谢收看悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！最近天气实在是太热了，每天出门买菜都得赶早，菜市场也比以前要早开市，7点不到就已经人来人往的热闹非凡了，挑了些南瓜，苦瓜，鸡蛋，想着家里的土豆吃没了，于是走到卖土豆的摊位前，来得早就是好，今天居然看到有小个的土豆，平日里来的话总是一些大土豆，根本见不着这种小个土豆，在我们这里土豆越小个越受欢迎，因为这种土豆的香味特别的浓郁。3元一斤，买了3斤回来！
土豆含有丰富的膳食纤维，它的营养价值比苹果还要高出3.5倍之多，所以一天一个苹果，可以改成一天一个它了。最重要的一点是几乎不含有脂肪，是蔬菜中脂肪含量最少的一种健康食材，平常我们多吃土豆能够增强饱腹感，加快消化，带走我们体内的有害物质，起到排毒养颜的作用。所以也有很多的爱美人士用土豆这种“金苹果”来做代餐，常吃土豆能够起到减重效果，还能预防水肿，土豆的做法多种多样，可以素炒，可以红烧，可以炖汤，还可以用来做成各种小零食，在夏天，我们家 吃这样做的土豆，这种做法需要用到小个一点的土豆，虽然没有放肉，但是做出来后比吃肉香，大人和孩子都特别喜欢吃，比清炒入味，比烧烤更健康。
准备材料：小土豆克，蒜粒6个，青椒1根，红椒1根，香葱2根
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在 了，千万别错过了哦)
：洗干净表面的泥巴之后，把它放入炒锅中，然后加入没过土豆的清水，盖上盖子大火烧开之后转中小火把土豆煮熟，
趁着这个时间我们准备一下配菜，大蒜六粒去皮之后切成碎末，喜欢吃辣的话，可以准备一根青椒，一根红椒，同样都是剁成碎末，剁好之后放入盘中备用，土豆的这种做法不需要用到太多的材料。
：土豆已经煮熟了，我们用筷子穿一下，能够轻松穿透就表明它里面已经熟透了，然后把它控水捞出来放凉一下，等到它不太烫手的时候，就把土豆的表皮给它撕掉，在剥土豆皮的时候，在双手上抹一些清水，可以防止土豆粘手，
剥干净皮的土豆给它放到案板上，用刀背把每个土豆轻轻的按压一下，注意不要按的太用力了，我们只需要把它按压至微微裂开就行，
：炒锅里倒入适量食用油，油温五成热的时候倒入土豆，晃动一下锅子让它平铺均匀，开中小火慢慢的煎煎至底部金黄，然后给它翻一个面，把另一面也煎至金黄，
全部煎黄焦香之后把土豆推到一边，然后把切好的蒜末和辣椒末放进来炒出香味，然后再和土豆一块翻炒，出锅前撒上椒盐粉，孜然粉，当然也可以根据自己喜好来调味，喜欢吃孜然粉的话，可以多放一些， 翻炒一分钟，撒点葱花就可以把它盛出来啦！
土豆这样做，我们家可以当饭吃，焦香味美，比红烧肉还好吃，特别的过瘾！如果您有更好的做法或是建议，欢迎来评论区留言。
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？七夕将至，给爱人做一做这道爱心料理吧！
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.我们也可以把洗净的小土豆放入蒸锅中，蒸至表皮微微开裂，这样它的营养成分不会流失，味道会更加香一些。
2.往炒锅里倒油的时候，不需要倒太多，只需要起到防粘的作用就行，这样做出来少油少盐更健康！
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