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豆腐 吃的做法，外酥内软，酱汁香又够味，比红烧肉还好吃！这不是烧肉，但甜甜咸咸的酱汁，外皮酥酥脆脆的豆腐，佐着美味的大葱一起入口却有烧肉的味道，让人不免白饭一碗接一碗。
素食烧肉-酱烧豆腐
材料：
板豆腐：1大块、酱油：2大匙、糖：1大匙、蜂蜜：1大匙、麻油：1大匙、米酒：1大匙、辣椒：1根、大蒜末：3瓣、姜末：1小匙、秀珍菇：60g、青葱：1根、白芝麻：一些、太白粉：2大匙
做法：
Step1.豆腐上下两面放上餐巾纸。
Step2.放上重物，压约30分钟，压出部分水分。
Step3.将压好的豆腐切成一口大小的方块。
Step4.将酱油、糖、蜂蜜、黑麻油、米酒放入碗内。
Step5.再加上辣椒、大蒜末、姜末调成酱汁备用。
Step6.豆腐每面沾上薄薄一层太白粉。
Step7.平底锅中火热油后，将豆腐摆入。
Step8.豆腐每面都煎出金黄焦色。
Step9.煎好豆腐后，将秀珍姑也放入，稍稍煎出焦色。
Step10.倒入备好的酱汁。
Step11.煮约1分钟，让豆腐都沾上酱汁，酱汁也很快就收干了。
Step12.盛盘，撒上白芝麻和葱花。
Step13.豆腐外酥内软，酱汁香又够味，好吃！
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