大家好，我是喵酱美食记，今天又早早地给大家分享每日菜谱，主角就是红烧肉啦！
愉快地度过了周末，工作日如约而至，那就来一碗色香味俱全的家常红烧肉作为工作日的开篇菜吧，这是个人的做法还不错哟！
早点去市场可以买到心仪的五花肉，首先把五花肉切成合适的肉块，焯水洗净后直接下锅，小火煸出油脂备用，
锅留底油，炒冰糖至枣红色后下肉翻炒上色，
放葱姜，八角，桂皮，香叶，白芷翻炒出香味，
放料酒，生抽，老抽，腐乳汁，半块腐乳，加热水焖煮，盖盖小火慢炖半小时后就可以加适量的盐，继续炖半小时即可出锅啦。
很多宝宝说一熬糖色就发苦：掌握不好火候的，冰糖融化以后一定要调最最小火，一边搅一边盯着，冒大量密集小泡后就下肉！！糖色稍微缺点火候没关系，下肉后可以多炒几分钟，但是熬过了一发苦菜就毁了。
小想法：香料里多加一样桂皮，加水换成加一罐ml的啤酒，这样做会更香！
好了，今天的美味分享到此，下期敬请期待～