红红火火的笋干红烧肉，过年做好吃又应景。
By妞妞妈美食
用料五花肉g小葱3根生姜5片菜籽油适量笋干60g土豆1个味达美葱姜料酒勺八角个干红辣椒5个六月鲜红烧酱油5勺味达美初榨原酿生抽3勺冰糖6粒盐适量做法步骤1、五花肉凉水入锅。
、加入味达美葱姜料酒焯水。
3、小葱打成结，准备好生姜片、八角和干红辣椒。
4、焯过水的五花肉清洗干净，切成小块。
5、炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入五花肉煸炒出油脂。
6、下入葱结、姜片、八角和干红辣椒炒香。
7、放六月鲜红烧酱油和味达美初榨原酿生抽翻炒增香上色。
8、放冰糖和盐调味。
9、加入开水，大火烧开以后转中火炖1个小时。
10、笋干提前泡好，切成小块。
11、土豆去皮切成小块，用凉水泡上。
1、一个小时以后下入笋干炖0分钟。
13、下入土豆炖5分钟。
14、大火收汁即可。
15、盛出撒上葱花。
16、色香味俱全的五花肉烧笋干完成。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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