东坡肉
材料：
猪肉五花肉：克
料酒：2汤匙
生姜：3片，切丝
葱：1根，切段
冰糖：适量
黄豆酱：2汤匙
蚝油：1汤匙
酱油：2汤匙
水：适量
盐：适量
鸡精：适量
配料准备步骤：
将猪肉五花肉切成2-3厘米见方的块，放入冷水中焯水，捞出备用。
热锅中加入适量植物油，放入姜丝、葱段炒香。
将焯水后的猪肉块放入锅中煎至两面金黄。
加入料酒炒匀，将炒好的猪肉块放入高压锅中。
在高压锅中加入适量的水，加入冰糖、黄豆酱、蚝油和酱油，调味均匀。
关上高压锅盖，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。
关火后等待压力释放，打开锅盖，调味盐和鸡精，根据个人口味再次调整。
将炖煮好的东坡肉捞出，切成块状，码放在盘中，撒上葱花即可。
美味的东坡肉准备好了，尽情享用吧！
东坡肉出锅