今天早上问儿子，晚上想吃什么饭，儿子说想吃红烧肉！哈哈，做红烧肉是我的拿手绝活，做出来的绝对正宗！告诉你怎么做，你也来试试吧！准备材料五花肉1斤切成3cm*3cm肉块准备辅料：大葱(切段)，大蒜(切片)，香菜，姜片，花椒，茴香，桂皮，干辣椒，陈皮，香叶，大料，豆瓣酱，白糖，盐，鸡精，料酒，陈醋，老抽下面做法就开始了，哈哈：1.锅里放油，热后放入豆瓣酱，炒出香味后放入白糖，炒到起泡为止，倒入切好的肉，辅料，大火爆炒2分钟.2.依次加入适量调料：咸盐，鸡精，料酒，陈醋，老抽.最后加水淹没肉大火煮沸.3.大火烧开转小火盖锅盖煮半小时，直到汤呈粘稠状，开大火收汤，不断用铲子翻转，以免干锅，汤汁收快干关火焖锅。4、盛盆上面撒上少量香菜，上菜开吃
