红烧肉炖平菇
材料：平菇、五花肉、葱、姜、蒜、小红椒、料酒、老抽、糖、盐、鸡精
做法：
1、葱、姜、蒜下油锅炒香，放入五花肉煸炒，加白糖、盐、老抽、料酒小火炖10分钟；
2、放入平菇、小红椒、开水炖半小时，加葱段、鸡精出锅
金沙虾仁
做法
1.虾去掉头和壳（留尾部），去掉虾线
2.从肚子往背上切一刀，不切断，用刀背轻轻拍拍
3.加入生抽、盐、香油、黑胡椒粉抓匀，然后裹上面粉
4.锅内放油，烧到四成热，放入虾中火炸至两面金*后出锅
5.锅内放入少许油，小火炒*面包糠
6.将面包糠倒入装虾的盘子里，金沙虾仁就做好了
宫保杏鲍菇
材料：杏鲍菇三个，花生米，干红辣椒，姜，葱，蒜，糖，醋，老抽，香油，鸡精，水淀粉，盐，青椒。
做法
1.杏鲍菇洗净切小丁，花生米准备好。
2.青椒切小块，辣椒切小段，葱姜蒜切碎。
3.老抽、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用。
4.炒锅中放多些油，将杏鲍菇过油后倒出。
5.炒锅中放少许油，放入干红辣椒变色后，放葱姜蒜爆香。
6.放入杏鲍菇丁翻炒。
7.转小火，淋入调好的汁，快速翻炒。
8.加花生米、青椒块翻炒几下，淋少许香油即可。
3.当糖色出来后，倒入土豆和胡萝卜一起炒匀，然后加入适量的水，以及一点生抽、老抽，八角一个，大火煮开后转小火焖约一小时；
4. 试味，不够咸就加点盐，大火收汁，撒葱花即可！
土豆烧鸡翅
材料：鸡翅土豆青红椒葱姜八角桂皮香叶生抽料酒油盐
做法
1.鸡翅表面斜切两刀放入碗中，加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟；
2.烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下；
3.将腌制好的鸡翅放入；
4.将两面煎至金*；
5.加入适量的料酒和生抽，翻炒一下；
6.加入适量的水加盖煮上五分钟；
7.再捞出大料；
8.加入土豆块，加盖继续煮上十五分钟；
9.加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁即可；
10.盛入碗中，表面放上小葱
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