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今天给大家推荐一道巨好吃的下饭菜，红烧肉炖土豆。焦香软糯，汤汁浓郁，每一块土豆都融入了红烧肉的香味，而且做法非常简单，新手不败食谱！喜欢的赶紧学起来吧！
准备食材：五花肉一斤，土豆一个，葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒，冰糖。
做法。
1、首先把五花肉切成小块，土豆洗净去皮切成滚刀块。
2、锅中放少许油，将土豆放入煎至两面焦*，盛出备用。
3、锅中加水，倒入适量料酒，放入五花肉。水开后捞出五花肉，控干水分备用。
4、锅中放油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，放入五花肉。均匀翻炒至五花肉上色，调制中火，煎至五花肉两面焦香。
5、加入一勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，香叶，八角，桂皮，姜片翻炒均匀。
6、加入一大碗热水，盖上锅盖，小火焖煮40分钟。加入土豆块，再煮15分钟，大火收汁即可。
小贴士：按我这个比例放调料可以不用加盐哦。喜欢吃辣的朋友，可以放两粒辣椒，更加提味哦。
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