冬天别只吃肉，多吃白萝卜同样也有好处，白萝卜可以搭配各种不同的食材经过多种烹饪，这次我要分享给大家的是一道红烧萝卜的做法，将萝卜经过焯水、炖煮等烹饪，做好的萝卜堪比红烧肉，解馋更过瘾，白萝卜的这个做法太香了，我家隔三差五便要吃一次，简单好做更下饭，冬天吃萝卜，学会了这个做法，以后便可换着花样做给家人吃，不用总是吃炒萝卜这一样，冬吃萝卜夏吃姜，营养健康更养生，下面我便将红烧萝卜的做法分享给大家。
红烧萝卜的做法：
备用食材：白萝卜1根，小葱1小把，生抽1勺，老抽1勺，食盐少许，白糖少许，食用油少许；
制作过程： 步，白萝卜一根，清洗干净，削去皮，将白萝卜的两头切去，白萝卜切成块状，别太大了，同时小葱一小把，也需要将其择洗干净，切碎；
第二步，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一勺食盐和几滴食用油，放入切好的白萝卜块，2分钟的时间，关火，加上锅盖焖5分钟，将白萝卜从锅中捞出，控水；
第三步，炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入萝卜块，快速翻炒，1分钟的时间，加上1勺老抽和2勺生抽，翻炒2分钟的时间，喜欢颜色深可以适当多放点老抽；
第四步，加上没过白萝卜块三分之二的水，加上锅盖，焖烧一会，差不多10分钟的时间，中途需要翻炒几下，防止糊锅，待将白萝卜块焖煮好后；
第五步，看到锅中还有汁，转至大火，收汁，同时加上点食盐和少许的白糖，炒好后，撒上葱花点缀，出锅。
小编总结：红烧萝卜这道菜，将单纯的萝卜烧出了红烧肉加萝卜的味道，好吃更解馋，这道菜的口感美味，而且大家看完食谱后也会发现做法很简单，简单的步骤、短时间内便可做出一道美味的红烧萝卜，想吃红烧萝卜自己在家做，开胃更下饭，这道菜我家隔三差五吃一次，简单家常更下饭，萝卜的这个做法太好吃了，每次上桌后家人便抢着吃，连平常不爱吃萝卜的孩子也吃的特别香，可见其魅力所在。
烹饪小技巧：
1、萝卜别直接焖烧，事先多加1个步骤，便是将萝卜下入开水锅中焯烫，帮助去除萝卜的涩味，这一点是非常关键的，焯过水的萝卜再用来红烧口感更佳，萝卜块头大小根据个人的喜好做；
2、萝卜块焯水的时候加上点食盐和食用油，保留其营养不流失，萝卜焯水后别急着捞出，关火闷一会口感更好，煮过萝卜块的水可以加上点白糖喝，帮助润嗓子；
3、焖烧萝卜块，加上生抽和老抽可以帮助上色，但记得老抽不要放太多了，否则会发黑，萝卜耐煮，因此煮的时间长更好吃，这道菜无需流汁， 将汁收干，吃着更美味，出锅前加上点白糖可以提鲜。
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