红烧肉
肥而不腻，入口即化
现实题材当代大剧《人世间》正在央视热播，该剧改编自梁晓声“茅盾文学奖”获奖同名小说，以中国北方城市里一个平民社区“光字片”周家三兄妹、十几位平民子弟跌宕起伏的人生故事脉络，堪称“五十年中国百姓生活史”。
剧情中记录了一家人过年的场景，一家老小围着桌子吃红烧肉、凉拌菜、饺子，各种东北美食包裹着最美的乡愁记忆，凝结着人世间真情的东北“新地标”，也开启了吃货们的美食世界。
这部电视剧瞬间把记忆拉满，闪现了厨房里压力锅滋滋作响，母亲忙前忙后地炖了一锅热腾腾的红烧肉。
双喜烹百味，温暖人世间。今天，为大家还原记忆里的红烧肉，满满的乡愁，赶紧开始吧。
准备食材
猪肉、白糖、油、葱、姜、料酒、生抽、八角、盐、水
使用炊具
双喜世纪压力锅
开始烹饪
1、猪肉切块焯水后洗净控水捞出。
2、锅中放油放白糖小火煸炒糖色，至褐色。
3、倒入肉块翻炒。
4、加入葱姜、八角、料酒、生抽翻炒。
5、倒入高压锅中，加盐加水，上汽后烧15分钟。
Tips
1、首先要选择带皮的五花肉，这样才能做出卖相好又促食欲的红烧肉来。
2、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层肉(3层肥，2层瘦)品质是 的。
3、用绵白糖炒糖色是 的，比较容易操作。
4、煸炒猪肉时，少放油，因为肉本身会出油，放太多的油，会有油腻感。
5、吃完红烧肉后，若是觉得有些油腻的话，可以做一杯陈皮茶，十分清爽的解腻。
本次烹饪过程中使用的双喜世纪压力锅，蒸煮焖炖，一锅多用，高压烹饪，八重护盾，66年匠心品质，用得更放心。
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小小剧透
人世间 的模样，不过是一屋之内，四季三餐，灯火可亲。
，远在各地的周家人终于有机会在一起过年了，大家都异常珍惜，一家人其乐融融，场面很是温馨。让我们一起期待大结局的呈现吧。
THE
END
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