做饭米饭杀手电饭煲红烧肉,新手也能做

电饭煲红烧肉

肥瘦相间的五花肉

煨至软烂再调入酱汁

一口下去

简直米饭小偷

食材

主料：红烧肉g、生抽25g、老抽15g、冰糖25g、料酒20g、生姜20g、蚝油5g、八角3个、葱5根

步骤

1、将五花肉改刀切成约1厘米的小块，姜切姜片备用。

2、在锅中倒入料酒20g，放入姜片、葱，将切好的五花肉冷水下锅，焯水至变色后沥干盛出，挑出姜片和葱，洗去五花肉上的浮沫。

3、用生抽25g、老抽15g、冰糖25g、蚝油5g、八角、水搅匀混合成酱汁。

4、在电饭煲锅底铺一层葱和姜片，将五花肉码上，倒入酱汁，再倒水没过肉。

5、按下煮饭键，带高压功能的选择精煮，煮一次。不带高压功能的选择普通煮饭模式煮2次即可。

电饭煲红烧肉

小贴士

1、五花肉焯水时凉水下锅，这样更利于去除肉中的杂质且保持肉质鲜嫩。

2、五花肉焯水后洗去浮沫，是为了去除脏东西也可以让肉口感更好。

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