今天要给大家分享了这边美食叫做红烧肉炖土豆这道美食，可以说是我们最经典的一道菜，也是每家每户都会做了一道美食。不管是什么节日，我们的餐桌上总能看到这道菜的身影，并且它的味道非常的独特也，并且做到没事，非常的想法也可以说是米饭的收割机，特别是里面的酱汁，拌着饭吃特别的美味，五花肉可以制作成很多种美味，但是最经典的是和土豆搭配在一起，这道美食的制作方法非常的简单，没有我们想象中的这么复杂，并且今天小编要教大家的这种做法是不用水去煮，而是用一瓶烧酒做出来的，这样做出来的五花肉没有一点的腥味，而且香味还会更加的浓郁，同时，做出来的肉也会更加的软烂入味，下面就把这道美食的制作方法分享给大家。
准备食材：五花肉，土豆，生姜，小葱，干辣椒，食用盐，食用油，老抽，生抽，烧酒，冰糖。
步：首先，我们把土豆削皮清洗干净之后，切成小块放入碗中备用，生姜去皮洗净后，切成片放入碗中备用，小葱清洗干净之后，打成一个结，放入碗中备用，干辣椒清洗干净之后，切成小段放碗中备用。
第二步：五花肉清洗干净之后，再切成小块，大小可以切均匀一点，也可以切大一点，然后放在碗中备用。
第三步：锅中，倒入适量的食用油，把锅中的油加热之后，我们再把生姜和小葱放入锅中，用小火翻炒出香味。接着再把五花肉倒入锅中，把小火转换成大火去翻炒，把五花肉炒到表面呈焦*色。
第四步：炒到焦*色之后，再加入适量的老抽和生抽，大概翻炒1分钟左右，再把土豆，干辣椒，食用盐，冰糖，倒入锅中，并加入一瓶的烧酒，然后用大火将锅中的汤汁煮开之后，再换成中火去煮半小时左右。
第五步：煮好之后，如果锅中的汤汁还剩很多的话，就用大火去收汁等汤汁快煮干的时候就可以关火了。
以上就是小编，今天给大家分享的红烧肉炖土豆的方法，这样做出来的红烧肉肥而不腻，而且土豆也是非常的软烂入味，想要做出这样好吃的，红烧肉炖土豆是不是非常的简单，有时候家中来客人或者是朋友的时候，可以做上一碗红烧肉炖土豆，一定是备受好评的一道菜，说了这么多你们都学会了吗？如果还想了解更多的美食制作方法，可以去