腐乳红烧肉
红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。红烧肉在中国各地流传甚广，是一道 的大众菜肴。今天就和大家分享这样一道回味无穷的腐乳红烧肉。
原料：五花肉、料酒、冰糖、淘米水、姜、豆腐乳、橄榄油。
做法步骤：
第1步、准备材料。
第2步、五花肉切大小合适，冷水下锅煮去血水。
第3步、然后将五花肉倒入锅中，干煸出油至金*色。
第4步、锅中倒入适量的橄榄油，然后加入冰糖小火加热至冰糖王权融化。
第5步、然后将五花肉倒入锅中，翻炒两下。
第6步、接着将料酒和豆腐乳混合捣成泥。加入五花肉中。
第7步、接着加入淘米水，没过五花肉。
第8步、加入姜片小火加热至收汁。
第9步、美味的腐乳红烧肉就做好啦。
小贴士：
温馨提示：为什么要加入淘米，水淘米水里含有淀粉质让红烧肉保持鲜嫩，同时也能让红烧肉肥而不腻。
来自美食天下Xiao小C的作品。