简易东坡肉
原料：五花肉、葱、酱油、冰糖、八角、姜片、花雕酒。
做法步骤：
第1步、五花肉放锅里焯水。
第2步、捞出切块。
第3步、葱洗净放入砂锅底部，一定要铺满一层防止粘锅。
第4步、五花肉皮面朝下放入砂锅中。
第5步、放入酱油姜片八角冰糖，倒入花雕酒，不能太满，防止溢出来。
第6步、大火烧开转小火慢炖。
第7步、大约炖40分钟后翻面，把皮翻朝上面继续小火慢炖。
第8步、大约30分钟后（当然时间要自己掌握，不能将卤烧干了）不用一滴水的简易东坡肉就出锅了，肉上的油都被炖下来了，一点也不腻人，软软糯糯的真的很好吃我家经常做这道菜。
来自美食天下欣欣向荣的作品。