红烧肉这样做才最正宗好吃！学会这一步，做出来口感软糯入口即化
说到红烧肉的话，那么每个人都吃过吧，当然了，每一家也都有他自己做红烧肉的一个小窍门，然而最正宗的红烧肉做出来不仅色泽红了，而且呢，闻起来香吃起来更香的，口感软糯，入口即化，不管是下周还是下饭，红烧肉 是我们餐桌上的一个佼佼者。
小编的也是一个非常爱吃肉的人，让他平时 吃的当然就是用五花肉做出来的回锅肉或者是红烧肉了，自己在家做了20多年的红烧肉，但是它吃起来一点都没有饭店里面做出来的好吃，而且能多吃两口就会腻了，就不能前几天，然后呢，小编上一个做川菜的一个大厨，朋友学了两招做红烧肉的小技巧才知道这样才是红烧肉最正宗的做法，只要学会这一步，我们大家都能够做出来，口感软糯，入口即化的红烧肉，做法非常的简单话不多说，我们一起来看看是什么做的吧。
首先呢，我们先来处理一下五花肉就是红烧肉香而不腻的一个非常重要的步骤，我们先把锅烧了之后呢，把五花肉的肉放在锅里面，然后呢，再把五花肉的肉皮烙成*色之后呢，放在清水中把肉皮擦干净。
紧接着在锅中加入适量的清水，把五花肉下锅之后再放入适量的葱段姜片和料酒开大火，把猪肉煮上20分钟之后呢，这个期间一定要把煮出来的浮沫给撇去，然后呢，煮熟的猪肉捞出来放在凉水中快速的降温之后，这样可以防止我们大家在炒的时候猪肉爆油。
紧接着放羊之后的猪肉把它切成小方块，然后呢，在锅中加入适量的食用油，等油热了之后能放入猪肉开小火，把五花肉炒大概5分钟左右，然后呢，炒出来的油脂全部倒出来，五花肉炒到金*色之后再加入适量的葱段和姜片，八角桂皮香叶含有适量的青花椒再继续均匀的翻炒一分钟左右，再加入适量的老抽进行上色。
五花肉翻炒上色之后的道路上的啤酒清水，然后再加入适量的食用盐白糖进行调味，转小火熬煮大概一个小时左右，然后呢，就可以开大火收汁，就这样一盘色泽红亮，而且那时才肥而不腻入口即化的红烧肉，就算是做好了，只要大家按照小编和大家分享的这个做法，保证我们做出来的红烧肉非常的正宗好吃！