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配料：肥瘦相间五花肉克，葱、姜、红辣椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、啤酒一瓶
做法：1、五花肉洗净，切成厚度1厘米左右块状
2、冷锅冷水下入五花肉，加入葱段，姜片，料酒大火烧烤焯水两分钟，把肉捞出沥干备用
3、起锅烧热，加入焯好的五花肉煸炒，把五花肉里的油脂煸炒出来，把肉捞出备用
4、用锅内煸炒的油炒糖色，用小火把冰糖炒化，颜色变成枣红色时放入五花肉迅速翻炒，让五花肉能过均匀裹上糖色，
5、加入葱姜蒜，红辣椒，八角，桂皮，香叶翻炒出味，加入适量老抽生抽翻炒均匀
6、倒入一瓶啤酒，淹过五花肉为宜，大火烧开盖上锅盖转小火慢炖半小时
7、加适量盐调味，大火收汁，出锅装盘
一道营养美味的五花肉就做好了，全家人的 ，你学会了吗？