山楂气味清香，味道酸甜，有消食健脾，行气散瘀之功效。用山楂做红烧肉，山楂的酸味瞬间降低五花肉的油腻感，酸酸甜甜很下饭。
By快乐小妖
用料
五花肉克山楂9个冰糖20克沙姜5克香叶5克桂皮10克姜1块八角2个草果2个生抽2勺老抽3勺料酒1勺盐适量
做法步骤
1、五花肉洗净切块备用
2、山楂洗净用筷子去核备用
3、准备好冰糖，姜和各种香料。
4、姜洗净拍碎，香料洗净，草果用刀拍碎备用。
5、锅烧热，不用倒油放入五花肉，中小火稍微翻炒一下，煸出多余油脂。加入料酒，香料炒出香味。
6、加入生抽、老抽，翻炒均匀。加适量水大火煮开，转小火慢炖30分钟。
7、放入山楂，加适量盐，继续小火炖10分钟，大火收汁就可以啦。
8、*瓜切片，摆放在盘中。
9、将山楂红烧肉盛入盘中就可以了。
----------
豆果美食，家庭厨房领域 的美食社区及交易平台；
万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载App查看。