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又到了吃鱼的时候，妈妈平时很少做鱼，最近来家里照顾我，为了营养丰富，准备了一次红烧鱼，值得尝试！
By杰克的礼帽
用料
海鲈鱼g葱段个蒜4瓣姜片3片花椒大料四五粒桂皮1小段香叶1片淀粉适量酱油茶勺料酒少量蚝油1茶勺盐适量清水适量食用油茶勺
做法步骤
1、海鲈鱼洗净，撒少许盐，姜片，葱丝，抹在鱼身上，腌制15分钟左右。
、备好姜丝，蒜瓣，葱丝。
3、将腌制好的鱼取出，将淀粉涂抹在鱼身上。
4、锅中热油，五分热，将鱼放入锅中煎炸。
5、中间翻面，切勿将鱼炸胡。
6、鱼炸好后，放入花椒大料，姜丝，蒜瓣，桂皮，香叶炒香。
7、倒入清水，水刚好没过鱼即可。加入适量酱油，料酒，耗油。
8、大火炖15分钟，期间注意水。 收汁。
9、做好的红烧海鲈鱼，盛盘即可！
10、鱼肉鲜嫩，有嚼劲！
11、和家人一起享用吧！
小贴士
鱼身上抹上淀粉，可防止炸鱼时鱼肉散了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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